Facklitteratur för vuxna

...kategorivis

 

”Fukushimas färger: Åtta röster om katastrofen i Japan” av Elin Lindqvist

måndag, mars 19th, 2012

Den 11 mars 2011 skakades Japan av en kraftig jordbävning, som mätte 9,0 på Richterskalan. Jordbävningen gav upphov till en tsunami, som utplånade flera kustnära samhällen. Några timmar efter tsunamin stod det klart att kärnkraftverket Fukushima Daiichi hade skadats och att radioaktivitet läckte ut. Världen följde räddningsarbetet och debatten om kärnkraftens risker blossade upp. I december 2011 nåddes det så kallade ”kall avställning”-stadiet, men att avveckla Fukushima Daiichis reaktorer beräknas ta 30 år. Säkerhetszonen 20 km runt kärnkraftverket är fortfarande evakuerad och stängd för allmänheten.

Författaren Elin Lindqvist reste tillsammans med fotografen Yoshikazu Fukuda och journalisten Yuko Ota till de katastrofdrabbade områdena. I åtta kapitel får vi möta personer som på olika vis berörts av jordbävningen, tsunamin och kärnkraftshaveriet. Bland de intervjuade återfinns två ekologiska odlare varav den ena också är solenergirepresentant, en missionär, en grossist i fisk- och skaldjursindustrin, en ostronodlare, en bilhandlare, en uppfödare av biffkor och en hemmafru.

Lindqvists reportageresa kan ses som ett debattinlägg i kärnkraftsfrågan, eftersom intensionen att värna om naturen genom att lära av katastrofen och ställa om till alternativa energikällor är så tydlig. Någon kärnkraftsförespråkare hittar jag inte i boken. Hur energikrisen ska lösas är dock en svår nöt att knäcka. Det talas om vikten av förändrade levnadsvanor, minskad energikonsumtion, småskalig elproduktion och nyttjande av solenergi och andra förnyelsebara energikällor. Texten är stramt återhållsam och manar till eftertanke. Något gottande i de drabbades olycka är det inte fråga om. Författaren är nästan lite för bra på att hålla distansen kan jag tycka, för texten griper inte riktigt tag i mig. Fler fotografier hade jag nog också väntat mig med tanke på bokens titel. Läsvärd tycker jag dock att boken Fukushimas färger är.

 

1001 naturjuveler att hänföras av

måndag, februari 20th, 2012

1001 av naturens underverk du måste se innan du dör är en fantasieggande bok för alla som gillar att resa i tanken, eller bekvämt tillbakalutade i favoritfåtöljen. Bokens otympliga tegelstensformat gör att denna rikt illustrerade guide nog passar bäst som uppslagsverk i hemmets lugna vrå.

På 960 sidor presenteras vitt skilda underverk som naturen skapat såsom exempelvis barriärrev, grottor, vulkaner, våtmarker, berg, sjöar, öknar, forsar, raviner och skogar. 9 svenska platser nämns: Abisko nationalpark, Borgafjäll, Gotland, Lapporten, Akka, Njupeskär vattenfall, Stockholms skärgård, Sånfjället och Tännforsen. Varje underverk får i genomsnitt endast en halv sida, så informationen är koncentrerad och kortfattad. Det säger sig självt att Gotland på en halv sida blir extremt summariskt. Bakom den faktaspäckade, men över lag välskrivna texten, står ett trettiotal skribenter under ledning av redaktören Michael Bright.

Världsdel för världsdel, land för land skildras unika, fängslande platser, varav många finns med på UNESCO:s världsarvslista över platser att bevara till framtida generationer. Text och bild får läsaren att häpna över jordens mångfald och skönhet. Intensionen att värna om vår planets rikedom märks tydligt.

Bokens upplägg känns igen från andra ”1001-böcker” exempelvis om filmer att se, böcker att läsa, golfhål att spela och byggnader att se innan man dör.

Skiöldebrand lär oss äta efter årstiderna i ”Säsongens mat”

tisdag, februari 7th, 2012

Omslaget till Ewa Skiöldebrands ”Säsongens mat: sund äkta och närodlad” får mig att börja längta efter årets första färskpotatis. Vinterkylan håller dock stadigt i sig, så det är väl bara att inse att nypotäterna dröjer…

Varje årstid har förstås sin charm. ”Vinter det är tid för vila, reflektion och återhämtning, men det är också en tid för fest och firande” skriver Skiöldebrand. Så sant! I januari-februari kan vi frossa i svenska äpplen, brysselkål, groddar, grönkål, lök, morötter, potatis, kålrot, vit- och rödkål med mera. Från Spanien importeras exempelvis apelsiner, citroner, clementiner, avokado och zucchini.

Att äta efter årstiderna, skippa långväga grönsaker och frukt som flugits hit, att minska köttätandet genom att byta ut det röda köttet mot fisk, fågel och vilt är några av tankegångarna vi möter i denna bok. Dock finns det recept med köttfärs, fläskfilé och nötkött med i boken. Förutom matrecept finns här även brödrecept och recept på mingelsnacks och efterrätter. Fotografierna är inspirerande liksom kost- och hälsoråden. Jag gillar att läsa mat- och kokböcker och plocka guldkorn här och där. Denna bok utgör inget undantag!

Upptäck Italiens pastakök med Bo Hagström

torsdag, januari 26th, 2012

För många barn är spagetti och köttfärssås en klar favorit på matbordet. Som förälder är man kanske inte lika begeistrad, även om pasta, parmesan och rödvin faktiskt inte är så dumt. Men varför inte upptäcka några nya pastarecept som kan bli uppskattade av hela familjen?!

I boken Viva la pasta! guidar Bo Hagström läsaren på en pastaresa runt om i Italien. Hagström skriver kunnigt om pastans historia, om konsten att göra egen pasta och om konsten att koka pasta. Recepten har han samlat in under sina många besök i Nord-, Mellan-, och Syditalien. Det riktigt vattnas i munnen när man bläddrar i boken och man drabbas av resfeber. För vem skulle inte vilja bege sig till Italien och lära känna det italienska köket på plats?

Hagström listar våra vanligaste pastasorter i kvalitetsordning. Jag tar med listan till affären och upptäcker hur många olika pastasorter det faktiskt finns att välja mellan, så varför hålla till godo med snabbmakaroner? En svårighet med recepten i boken är att lista ut vilken sorts pasta som avses. 300 gram fusilli bucati eller bucatini säger åtminstone inte mig så mycket. Som tur är finns bilder på de olika pastasorterna. En ovan kock hade helt klart uppskattat förslag på alternativa ingredienser. Om jag exempelvis inte hittar taleggio i min mataffär, vilken annan halvmjuk ost skulle kunna passa istället? Matlagning är en konst och jag övar glatt vidare under Hagströms ledning.

”Fester med rester” – tänkvärt och klimatsmart av Anna Braw

tisdag, januari 24th, 2012

I ”Fester med rester: gott och nytt av det som blev över” av Anna Braw (red.) handlar det om att se vad som faktiskt finns i kylskåpet och kreativt tillvarata resterna. Denna klimatsmarta inspirationsbok ligger helt rätt i tiden! Boken innehåller måhända inte så många traditionella recept, utan ger istället allmänna råd och idéer om vad man kan hitta på med enstaka matvaror som blivit över. Att göra i ordning kompletta matlådor klarar väl de flesta av, men för att använda exempelvis överbliven potatis i en ny rätt krävs lite mer eftertanke.

Den alfabetiska uppställningen gör det enkelt att hitta rätt i boken. Slår man upp Banan får man tips om vad man kan hitta på med övermogna bananer. Hur många bruna bananer åker inte i hushållssoporna? På bokstaven D hittar jag uppslagsordet Datum och läser följande citat från Benjamin: ”Jag har börjat tänka annorlunda när jag ska köpa till exempel mjölk. Förut såg jag alltid till att köpa de paket som hade flest dagar kvar på datummärkningen, men det mesta går åt ganska snabbt hemma hos oss, så nu köper jag de paket som har minst antal dagar kvar för att de inte ska bli stående och sedan slängas.” Hur tänker du som konsument? Själv är jag inte främmande för att köpa varor med kort datum för omgående konsumtion, men då gärna till reducerat pris. En helt klart annorlunda uppslagsbok som utmanar läsaren att tänka om.

Flera skribenter delar med sig av sina idéer om hur svinnet kan minskas. Det är ju onekligen så att vi slänger mycket överbliven mat. Recepten är generella för att man ska kunna ta vad man har. Förutom recept och allmänna förslag på hur man kan ta vara på rester, innehåller boken reportage, ordspråk, anekdoter och annan tänkvärd läsning. Libris förlag ger främst ut böcker med anknytning till kristen tro, vilket tydligt märks i denna bok med grundtonen slösa inte med Guds gåvor. Ett utdrag ur Johannesevangeliet, där Jesus bespisar fem tusen män, finns också med. Boken ingår i serien Kyrkkaffe. På bloggen Dantes bibliotek finns en trevlig recension av boken.

”Den odödliga Henrietta Lacks” prisad bästsäljare av Rebecca Skloot

fredag, januari 20th, 2012

Henrietta Lacks dog 1951 av en elakartad form av livmoderhalscancer. Innan hon dog togs ett prov från tumören. Cellerna i detta vävnadsprov skulle visa sig vara speciella, eftersom de var så livskraftiga. Forskarna hade länge försökt att hålla liv i mänskliga celler i så kallade cellkulturer, men utan att lyckas. Henriettas tumörceller däremot var relativt lättodlade och de har använts i forskning världen över. De så kallade HeLa-cellerna har bidragit till viktiga framsteg inom läkekonsten såsom exempelvis utvecklandet av poliovaccinet. HeLa-cellerna har dessutom gett upphov till tre Nobelpris och de har fått följa med till månen. Om man skulle lägga alla HeLa-celler som någonsin levt på en våg skulle de väga över 50 miljoner ton!

Rebecca Skloot har skrivit en faktabok om kvinnan vars celler skulle komma att betyda så mycket för forskningen. Vem var hon? Skloots berättelse om den fattiga, svarta kvinnan, vars celler fortfarande lever, långt efter hennes död, är mycket gripande och fascinerande. Boken Den odödliga Henrietta Lacks lär kunna intressera en bred allmänhet, inte minst läsare av biografier och populärvetenskap.

Författaren ställer en rad tankeväckande frågor som rör etik och moral. Vad händer exempelvis med de blodprov och vävnadsprover som vi lämnar? Vem äger vävnaderna? Henrietta donerade aldrig någon vävnad. Forskarna tog ett vävnadsprov utan att fråga. Ingen berättade något för familjen. Det kom som en chock för familjen när de sent omsider upptäckte att människor sålde och köpte hennes celler. De fick dessutom läsa Henriettas journal publicerad i en bok. Några pengar såg dock familjen aldrig röken av…

När forskarna så småningom började intressera sig för Henriettas släktingar, togs blodprover på hennes make och barn. Dottern Deborah väntade förgäves på besked om det som hon trodde var ett cancerprov. Hon var rädd och ängslig över att få samma cancer som sin mamma…Tragiskt och rörande. En intresseväckande berättelse skriven av en begåvad vetenskapsjournalist. Varma rekommendationer!

 

”Mat & vin på tyska” – en fyllig ordbok av Gunnel Zenk

måndag, december 26th, 2011

Boken inleds med en historisk tillbakablick över Tysklands och Österrikes vinodling genom tiderna. De bägge länderna är framför allt vitvinsländer, även om produktionen av rödvin ökat. Eftersom jag personligen är mer förtjust i röda viner noterar jag att till Tysklands viktigaste blå druvor räknas: Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Trollinger och Schwarzriesling. Denna information gör mig dock inte så mycket klokare, för vad kännetecknar de olika druvorna? Och om jag exempelvis vill inhandla ett tyskt eller österrikiskt vin, vad bör jag då tänka på? Nej, på dessa frågor finner jag inget svar i Zenks bok.

Mat & vin på tyska är helt enkelt inte någon vanlig färgsprakande guide för den som vill hitta ett gott vin till maten (färgfotografier saknas faktiskt helt). Istället är det frågan om en ovanligt informativ och fyllig ordbok, som fokuserar på den tyska och österrikiska mat- och vinkulturen. Merparten av boken utgörs av en tysk-svensk samt en svensk-tysk uppslagsdel späckad med mat- och vintermer. En guldgruva för den turist som utan förkunskaper i tyska språket vill kunna tolka en matsedel, eller helt enkelt förstå vad det står på vinflaskans etikett. Boken torde kunna intressera såväl nybörjare, som individer med goda tyska språkkunskaper. En användbar ordbok att packa ner i väskan, när resan går till Österrike och/eller Tyskland således.

Boken avslutas med några kartor över vinregioner och vindistrikt i Tyskland och Österrike, men bokens styrka ligger på det språkliga området. Jag noterar att några bibliotek har placerat boken på hylla Q, mat & dryck, medan andra bibliotek ställt den på hylla F, språkvetenskap. Valet är måhända inte helt självklart, men jag tycker nog bokens karaktär av språklexikon överväger.

”Julens godsaker” och ”Ulrikas GI-helger”

tisdag, november 29th, 2011

Så här i adventstider är det hög tid att börja baka inför julen. I Mia Öhrns Julens godsaker hittar jag nya spännande recept på exempelvis lingonkola och glöggtryfflar. Här finns också mer traditionella recept på bland annat mintkyssar och mozartkulor. Mixen mellan ”gamla godingar” och nya läckra recept känns inspirerande och väcker helt klart liv i baklusten! Förutom godisrecept innehåller boken recept på desserter, kakor, bullar och bröd. Att recepten innehåller få och vanliga ingredienser uppskattar jag särskilt. Glatt tar jag och barnen oss an årets julbak!

Samtidigt smyger sig det dåliga samvetet på, för vad kommer vågen att visa efter jul? Visst är det väl så att godsaker och god mat hör julen till, men hur ska man äta om man vill tänka lite på vikten också? Ulrika Davidsson har skrivit en bok som ter sig som en räddningsplanka för den som med gott samvete vill njuta av god julmat: Ulrikas GI-helger: jul, påsk, midsommar. Ät gott, men välj rätt – visst låter det sympatiskt?!

En del ingredienser i Davidssons bok har jag inte använt förut såsom sukrin, agavesirap och sugarsnaps. Visst är det väl roligt att förnya sin matlagning, men nog höjs tröskeln för att komma igång en smula, när man får leta i mataffären för att hitta ingredienserna? Ulrikas bok är en receptsamling, men för en djupare förståelse hade jag gärna sett en slags teoridel. Varför ska jag exempelvis välja sojamjöl och dinkelmjöl istället för exempelvis vanligt fullkornsmjöl? Varför agavesirap och inte vanlig sirap? Det hade inte skadat med lite information i stil med att i den här maträtten är det ingredienserna X, Y och Z som är speciellt nyttiga och sunda ur GI-synpunkt…Bortsett från det är recepten mycket läckra. Det känns knappast som att man försakar det goda, snarare tvärtom! Den analkande julen lär bli riktigt god! 🙂

Ny trend: sticka julkulor

onsdag, november 23rd, 2011

Just nu verkar det vara inne att sticka, så varför inte sticka julkulor? Modeskaparna Arne och Carlos är aktuella med boken Julkulor som innehåller arbetsbeskrivningar och stickmönster till femtiofem olika julkulor. Det är ”bara” att plocka fram garn och stickpinnar och sätta fart!

Den här fina julgranskulan är stickad av Christel Becke Hansson.

Vinnaren utsedd i tävlingen!

lördag, november 19th, 2011

Det var många som ville vara med och tävla om Jan Pedersens bok Vilda djur. Tävlingsfrågan löd: Fotografiet högst upp på bloggen (header image) visar en älv i Sverige. Vad heter älven? Kanske var det en svår fråga, för alla hade inte hittat det korrekta svaret, trots att det nämns på bloggen…

Rätt svar är alltså Kalixälven. Bland de drygt 20 korrekt inskickade svaren har jag nu dragit en vinnare. Grattis Maria från Lund! Du får ett ex. av boken Vilda djur. Stort tack till alla er som deltagit i tävlingen! 🙂

Tävling! Vinn boken ”Vilda djur”!

fredag, november 11th, 2011

Nu har du chansen att vinna Jan Pedersens bok Vilda djur! Min recension av denna pärla hittar du förstås här på bloggen!

Så här tävlar du:

1) Svara på tävlingsfrågan genom att maila ditt svar till minaboktips@hotmail.se TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Tävlingsfråga: Fotografiet högst upp på bloggen (header image) visar en älv i Sverige. Vad heter älven? (Ledtråd: Om du läser noga hittar du svaret på bloggen) TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

2) Glöm inte att ange ditt namn och din adress i mailet så att jag kan skicka boken till dig om du vinner!

Bland de korrekt inskickade svaren drar jag en vinnare. Det blir alltså lottdragning. Vinnaren kontaktas via mail och presenteras med förnamn här på bloggen efter avslutad tävling. Tävlingen avslutas fredagen den 18 november kl. 23.59 2011. Lycka till! TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

”Vilda djur” av Jan Pedersen – den perfekta familjejulklappen!

torsdag, november 3rd, 2011

Skaffa ett exemplar av Vilda djur och det är som bäddat för en mysig stund med familjen! Jan Pedersen som tidigare har gett ut en ”ljudbok” om fåglar återkommer nu med en ny lärorik och fascinerande bok, där vilda djur från hela världen står i fokus. Med hjälp av ljudmodulen är det enkelt att lyssna på exempelvis björnar, cikador, elefanter, sälar, vargar, rådjur, apor, kameler, koalor och hjortar. Ett hundratal djur av alla de slag finns med i boken, däribland flera fåglar och småkryp.

Vilda djur: 100 fantastiska arter och deras läten är en bok som stimulerar upptäckarglädjen och djurintresset hos gammal som ung. Barnen lyssnade med stort intresse på delfinljudet och konstaterade muntert att knölvalen nästan låter som en kossa. Pilgiftsgrodornas kamouflage beundrades och nyfiket lyssnade vi på deras läte, för hur låter egentligen pilgiftsgrodor? Och grävlingen, hur låter den? Låter ett sjölejon som ett lejon månne?Grisgrodan lät i alla fall som en gris! Oj, en skallerorm och titta på kolibrins långa smala näbb! Jätteuttern tyckte barnen lät som en motorcykel! Läs den här boken tillsammans och många glada skratt utlovas.

Registret är användbart när man vill ha en snabb överblick över innehållet. Finns skorpion med? Nej, låter de? Vet inte. Finns krokodil med? Ja, alligator finns med. Så kunde det låta när vi med stor iver bläddrade i boken. Djuren presenteras utifrån sin geografiska hemvist: Europa, Afrika, Asien, Oceanien, Nordamerika, Sydamerika, Arktis och Antarktis samt Världshaven.

Batteriet då, går det att byta? Var lugn. Det går att byta, så det är bara att låta sig berikas av denna pärla till bok där text, foto och ljud samspelar på ett unikt vis! Fem pärlor av fem delar jag med glädje ut!

”Himlens väktare: astronomins historia före teleskopet” av Ulrika Engström

tisdag, oktober 25th, 2011

I sin debutroman Himlens väktare, tar vetenskapsjournalisten Ulrika Engström med oss på en upptäcktsresa i tid och rum. ”I nästan alla historiska verk är det som om människan slutade fundera över vad som pågick på himlen ungefär 100 år e.Kr. och sedan tog upp tråden någon gång på 1400-talet – som om ingenting hände däremellan” skriver Engström (s.15). I sin bok gör hon ett försök att fylla luckorna genom att göra högst personliga nedslag i astronomins historia.

När jag läser Himlens väktare associerar jag till Peter Nilssons Rymdljus som jag läste för ett antal år sedan. Det jag minns av Nilssons bok var att essäerna var konstnärligt utformade med det vetenskapliga perspektivet ständigt närvarande. Engström blickar inte bara upp på stjärnhimlen utan sätter in upptäckter och föreställningar i en kulturell kontext. Hon reser till ort och ställe och skriver fängslande reportage från exempelvis Indien, Iran och Kina.

Engström uppmärksammar flera för mig okända astronomer, såsom Nasir al-Din al-Tusi, som på 1200-talet i Iran arbetade fram ny modell över planeternas rörelser. Ett annat exempel är den kinesiske astronomen Guo Shoujing som på 1200-talet lät bygga ett observatorium för att med stor precision kunna mäta årets längd. Mest fascinerar dock kapitlet om den store välkände polske astronomen Copernicus, som föddes 1473. På det hela taget är Himlens väktare en välskriven bok för astronomiintresserade i allmänhet. Dessutom föreställer jag mig att väl valda, kortare utdrag, skulle kunna passa som bredvidläsningsmaterial på fysiken på gymnasiet.

”Den stora planen” av Stephen Hawking & Leonard Mlodinow

fredag, oktober 21st, 2011

Stephen Hawking är en välkänd brittisk vetenskapsman och populärvetenskaplig författare. Trots att han sedan länge lider av den obotliga nervsjukdomen ALS, som gjort honom nästan helt förlamad, är han nu aktuell med en ny bok: Den stora planen. I boken ger sig Hawking och medförfattaren Mlodinow i kast med närmast teologiska och filosofiska frågeställningar: Varför finns det något i stället för inget? Varför finns vi till? Varför ser naturlagarna ut som de gör? Skulle det inte gått lika bra med andra? (s.12)

Författarna går systematiskt igenom diverse vetenskapliga teorier ur ett historiskt perspektiv. Bland annat görs ett försök att förklara den svårbegripliga kvantfysiken. Texten är lättfattlig och pedagogisk. Komplexa tankegångar åskådliggörs på ett tydligt och intresseväckande vis, ibland till och med kryddat med lite humor.

Enligt Hawking skapades inte universum av Gud. ”Skapelse av sig självt är orsaken till att något finns i stället för inget, till att universum finns, till att vi finns. Man behöver inte åberopa Gud och be honom tända luntan för att sätta igång universum” skriver Hawking/Mlodinow (s.172). En inställning som naturligtvis kritiseras från religiöst håll.

Hawking tror att vetenskapen i framtiden kommer att kunna formulera ”en teori för allting” och han betraktar den så kallade M-teorin som den hetaste kandidaten för detta. Sökandet efter en teori som ska kunna förklara allt fortsätter. Fast en sådan teori rymmer måhända himlen?

Även om Hawking/Mlodinow inte lyckas besvara de yttersta frågorna om livet, universum och alltet har Den stora planen ett högt läsvärde för alla med intresse för fysik.

Konsten att designa en trädgård

lördag, september 24th, 2011

Nu, i skrivande stund åker den ner, den gamla fula thujahäcken på vår tomt. Motorsågsljudet ger mig ångest, för plötsligt finns det ingen häck att gömma sig bakom. Den anskrämliga häcken har ju i alla fall förhindrat all insyn. Desperat bläddrar jag i trädgårdsböcker för att komma på hur vi ska skapa vår drömträdgård.

Tomtgränsen går framme vid stenröset. Thujahäcken står som synes en bra bit in från gränsen och måste tas ner för att vi ska kunna utnyttja trädgården utanför häcken. Här finns ca 100 kvadratmeter outnyttjad tomtyta…

I Trädgårdsdesign i praktiken av Dan & Ann-Christin Rosenholm hittar jag ett intressant kapitel om hur man skapar harmoniska trädgårdsrum. Perfekt! Kapitlet om hur man komponerar en vacker rabatt gillar jag också, fast rabatter ska vi nog undvika. Lättskött måste det vara! Står man i valet och kvalet och behöver konkreta tips inför valet av växter ger författarna ett fåtal väl beprövade förslag, dock utan att närmare presentera växterna.

I Margareta Diedrichs Trädgårdens form: en inspirationsbok hittar jag ett kapitel om trädgårdens väggar. Här finns vackra fotografier på spaljéer och plank och jag börjar genast andas lättare. Bokens titel är sannerligen träffande, vilken fin inspirationsbok! Den passar perfekt på soffbordet! Att vi ska plantera en ny häck vid tomtgränsen känns självklart, men häckväxter och buskar kan också fungera som rumsavdelare på tomten. Förslagen känns både lekfulla och kreativa. Nej, nu får jag gå ut och hjälpa till!

Hemlagad soppa & nybakat bröd

fredag, september 16th, 2011

Ärtsöppe – dä ä gött dä! Eller hur?! Överlag tycker jag att soppa är mat som inte bör underskattas och som jag gärna hade lagat lite oftare. För detta krävs förstås en bra receptbok med lättlagade, nyttiga och goda soppor. Soppor & bröd: sunda vegetariska soppor och hembakade bröd av Ingrid Eliasson & Eija Niskakari har blivit en favorit i kokbokshyllan, trots att den bara innehåller drygt 20 sopprecept och ca 10 brödrecept. Kvalitet istället för kvantitet skulle man kunna säga, för recepten är valda med omsorg.

  Potatissoppa med paprika

Sopprecepten innehåller enkla, vanliga ingredienser, vilket jag alltid uppskattar. Inget onödigt krångel! Kall gurksoppa, låter väl gott?! Det receptet måste jag prova en varm sommardag. Potatissoppa med paprika smakade bra – en typisk vardagssoppa.

Bröd till soppa hör förstås till. Tryter orken kan man ju alltid laga soppan och spara baket till en annan gång. Men det är synd att inte ta sig tid att baka och låta hemmet fyllas av doften av nybakat bröd. Solrosscones, Chevré-focaccia, Sesam Pumpa-knäcke, Hälsolimpa med russin – det är bara att börja baka!

Praktverk om svenska nationalparker

tisdag, september 13th, 2011

Säg nationalpark och jag tänker spontant på Sareks storslagna vildmark med glaciärer, skogar och fjällmassiv. Jag kommer också att tänka på Abisko och Kungsleden. Faktum är dock att det i Sverige finns 29 nationalparker jämnt spridda i landet, från Vadvetjåkka i norr, till Stenshuvud i söder. Claes Grundsten presenterar samtliga nationalparker i sin bok Sveriges nationalparker och jag inser snabbt att jag inte kände till dem alla…

Grundstens bok inleds med ett kapitel om nationalparkernas historia. Därefter skildras parkerna kortfattat och översiktligt i separata avsnitt. Med andlöst vackra fotografier skildras den mäktiga och magnifika naturen. Det är en njutning att bläddra i boken och förundras över hur väl nationalparkerna speglar vårt lands vitt skilda naturtyper. Vackra, vackra Sverige!

Lusten att besöka närmaste nationalpark väcks obönhörligt av den här praktfulla fotoboken! Någon behändig liten guidebok är det dock inte frågan om. Därtill är Grundstens bok alltför otymplig, även om en kompaktare version av boken har getts ut. Kartor och detaljerad besöksinformation om exempelvis stigar och vandringsleder saknas helt.

Kapitlet om Söderåsens nationalpark, den park som jag har närmast till, läser jag med särskilt intresse. Från Kopparhatten har man en bedårande utsikt över lövskogen, branterna och ravinerna. Färgprakten är underbar höstetid vill jag lova! Om det nu inte blir av att jag åker dit i höst, får jag väl sitta hemma i soffan med en kopp te och njuta av Grundstens underbara fotografier istället!

”Supertanten” av Elin Ek

måndag, augusti 29th, 2011

När min mamma fyllde 40 år satte vi upp ett plakat där det stod att hon fyllde tant. Plötsligt är jag själv närmare 40 än 30 och upptåget känns inte lika kul…För mig är ordet ”tant” ett negativt laddat, nedsättande ord. Jag uppskattar därför inte att bli kallad tant: ”Fråga tanten där så hjälper hon dig att hitta en bok”. Med detta sagt känns det ganska befriande att Elin Ek i sin nya bok hyllar alla tanter och uppvärderar begreppet tant.

Vad är det då för kunskaper som tanterna besitter och som det är på tiden att de får erkännande för? Enligt författaren har tanterna en hel del kunskaper som efterfrågas och som värdesätts alltmer idag. I kapitlet saft, sylt, kräm och kompotter finns recept, tips och husmorsknep. Ett kapitel handlar om kakor och kafferep, eftersom tanter ofta och gärna bjuder på fika, enligt Ek. Ett annat kapitel ägnas åt konfekt och karameller. Vem minns inte sin mormors karamellskål? Vidare är supertanter proffs på att tillaga husmanskost och de är duktiga på att sy och brodera.

Supertanten: för dig som redan är en och för dig som vill bli: sylt, småkakor, syjuntor och civilcurage är på det hela taget en småcharmig bok, som är kul att bläddra i. Boken är rikt illustrerad och som receptbok helt klart udda, för det här är mer än en vanlig kokbok! Elin Ek är programledare, radiopratare, författare och tv-producent. Mest känd är hon väl dock för den kaxiga karaktären Grynet.

Jag fick hedrande nog en inbjudan till bokcirkeln ”Snittar & Realiteter”, en bokcirkel där bokbloggare träffas för att diskutera faktaböcker. På premiären diskuteras just  Supertanten, en bok som passar utmärkt som bokcirkelsbok! Åh, det hade varit kul att flyga till huvudstaden och prata om boken, men det kommer kanske fler tillfällen? Tummen upp för tanten!

Mindfulness för ökad harmoni

måndag, augusti 8th, 2011

Mindfulness, eller medveten närvaro, handlar om att avsiktligt uppmärksamma upplevelser i nuet. Man är närvarande här och nu.

Förmågan att vara närvarande i stunden kan tränas upp och det finns många handböcker i ämnet. Exempelvis Mindfulness: medveten närvaro som levnadsstrategi av Viktoria Konstenius. Boken innehåller ett antal övningar samt ett fåtal men stämningsfulla fotografier.

Flera övningar är inriktade mot våra sinnen: smak, lukt, syn, känsel och hörsel. Smakövningen som beskrivs handlar om att låta en smakbit, exempelvis en chokladbit, smälta i munnen samtidigt som man verkligen känner och upplever smaken. Synövningen handlar om att noga betrakta ett utvalt föremål. Varför inte ett par stenar?

Övningarna i boken är enkla och beskrivs pedagogiskt. En trevlig bok i mindfulness som passar bra som introduktion i ämnet för den oinvigde. Ett kapitel ägnas åt skillnaden mellan att göra och att vara. Vi är duktiga på att göra, det vill säga att prestera och att åstadkomma resultat. Men hur ofta tillåter vi oss att bara vara? På semestern kanske?

Konstenius skriver: ”Många bär på en molande känsla av att livet springer ifrån dem, oavsett hur fort de själva försöker springa. Och att någon viktig dimension gått förlorad. Mindfulnesstraditionens mångtusenåriga kunskaper ger oss insikt och tillåtelse att istället för att springa fortare behöver vi sakta ner, stanna upp, skala av och släppa taget, för att på så sätt komma närmare livets kärna. Även indianerna insåg att vi ibland behöver stanna upp för att vänta in själen.” (s. 139-140). Tänkvärt, eller hur?

Veckans kalorikvot med råge fylld

lördag, augusti 6th, 2011

Vi har bakat cupcakes. Jättegoda, men ack vilka kaloribomber! Receptet hittade vi i Cheryl Lindblads bok Cupcakes. Citron- och blåbärscupkakes med färska blåbär – visst låter det smarrigt?!

Lindblad skriver i sin bok att cupkakes inte ska förväxlas med muffins: ”Muffins bakas oftast genom att man blandar de torra och de våta ingredienserna var för sig och sedan snabbt rör ihop dem. Cupcakes innehåller i regel mer socker och fett och blandas på samma sätt som en sockerkaka.” (s. 4) Googlar man på begreppet cupcake beskrivs cupcake som en sötare muffins med glasyr. Till skillnad från muffins äts cupcakes aldrig varma.

Recepten i Lindblads bok innehåller en del udda eller säsongsbundna ingredienser såsom: muskovadosocker, färska rödbetor, makadamianötter, ricottaost, espressopulver, urkärnade dadlar, rörsockermelass, torkade tranbär och färska blåbär. Tillgången på färska blåbär är minsann inte så stor just nu i nordvästra Skåne, trots att det är rätt säsong! Det krävs således lite planering och inköp innan man kan komma igång med att baka. Tyvärr känns boken lite tunn med sina 26 recept, så jag letar nog vidare efter en fylligare bok.