Facklitteratur för vuxna

...kategorivis

 

”Solens Hälsa” – Med smak av Italien

lördag, juli 13th, 2013

Det är med stort intresse som jag läser Bo Hagströms Solens hälsa efter att ha tillbringat en vecka i Italien. Recepten i boken ger inte bara en försmak av det italienska köket, utan framhåller inte minst olivoljans hälsobringande egenskaper. Lägg till detta stämningsfulla fotografier på den läckra maten och på landskapet runt medelhavet.

Den här musselsoppan beställde jag på Sardinien. Tänk er ett helt fat med musslor med pyttelite soppa som jag fick upp med hjälp av en brödbit. Jättegott! Något recept på musselsoppa hittar jag inte i boken, men vad gör väl det? Det finns ju så många andra spännande rätter att pröva på såsom exempelvis grönsakssoppa med bönor och pasta. Mmmm!

 Olivlund på Sardinien.

Tänk att kunna smaksätta med färsk citron!

”Den nya GI-metoden” –Lauritzson och Davidsson aktuella med ny hälsokokbok

fredag, maj 31st, 2013

Den NYA GI-metoden av Ola Lauritzon och Ulrika Davidsson går i korthet ut på att få oss att välja smartare alternativ till högraffinerade kolhydratrika produkter som socker, vetemjöl, potatismos, godis och läsk. Genom att introducera begreppet glykemisk belastning, GB, tar författarna GI-metoden till en högre nivå. Det fina med GB-värdet är att det tar hänsyn både till hur snabbt födoämnet omvandlas till socker i kroppen och mängden vi konsumerar. Låter det krångligt? Kanske, men det är förstås inte nödvändigt att ägna sig åt några exakta uträkningar. Det anges för övrigt inga GI-värden för matrecepten i boken, så den som faktiskt vill ägna sig åt matematik lämnas lite grann i sticket.

Det är framför allt bokens receptdel som fångar mitt intresse. Här finns smarriga frukostförslag, några mellanmål, recept på pajer, omeletter, pannkakor, sallader, soppor, varmrätter med fisk, kyckling och kött samt slutligen desserter. Hungrig behöver man inte vara för att ta kontrollen över de irriterande överskottskilona, det gäller ”bara” att äta rätt och lagom mycket. I sitt utförande känns boken lyxig – den är inbunden med röd tygrygg och den är rikligt illustrerad med fotografier som får det att vattnas i munnen…

Jag testlagade paj med rökt lax, spenat och muskot. Pajdegen innehöll bland annat bovetemjöl och pesto, vilket fick pajbottnen att smaka lite lurigt, men annars var pajen god. Just i detta recept har författarna klantat till det lite, för någon muskot innehåller faktiskt inte pajen, trots sitt namn! Lite skrattretande förstås, men den som så önskar kan ju alltid pröva att tillsätta lite muskot i fyllningen och hoppas att det smakar…

 Pajreceptet hittar du på sidan 75 i boken.

Blåbärscheescake. Recept på sidan 172.

Många desserter i boken innehåller nötter och mandel istället för vetemjöl, vilket naturligtvis inte passar nötallergiker. Glutenintoleranta däremot kan ju gotta sig åt de smarriga efterrätterna. Istället för socker innehåller flera desserter sukrin – sunt eller inte låter jag vara osagt.

Matbok från Svenska Högarna – femtio nyanser av skärgården

måndag, maj 27th, 2013

Ögruppen Svenska Högarna i det yttersta havsbandet i Stockholms skärgård hade 2012 en bofast befolkning på sju personer (fyra vuxna och tre barn). I kokboken Matbok från Svenska Högarna låter öbon Sarah Anderin oss smaka på ölivet med recept präglade av lokala råvaror och rådande årstid. En charmig bok att inspireras av inför sommaren när skärgården fylls av oss tillfälliga besökare.

Underbara skärgård! Här ett foto som jag tog sommaren 2012 i Gryts skärgård vid ön Harstena, en idyll i Östergötlands ytterskärgård.

Vackra, stämningsfulla fotografier tagna av Per Ranung förmedlar Svenska Högarnas karga skönhet. Det här är verkligen en kokbok för ögat! Läs och njut!

Hur isolerat de bofasta i det yttersta havsbandet faktiskt lever, är svårt att riktigt föreställa sig. Inte konstigt att recepten genomgående innehåller så förhållandevis få ingredienser. Närmaste mataffär ligger ju inte så nära precis…

Viljan att tillvarata det naturen ger, såsom nyfångade abborrar, är vidare mycket tydlig. Det är väl bara att drömma om framtida fiskelycka, för abborrgrytan verkar minsann läcker! Att maten tillagas från grunden är förstås ingen nackdel för den som gärna drar ner på konsumtionen av snabbmat och halvfabrikat, så varför inte låta sig inspireras av en annorlunda matbok?!

”Paradiset” – trädgårdsbok av Sanna Töringe för dig som orkar lite lagom mycket

måndag, maj 6th, 2013

Föredrar du en pedantiskt skött trädgård med snörräta rader, så uppskattar du antagligen inte det vildvuxna och lummiga trädgårdsideal som Sanna Töringe talar sig varm för i sin nya trädgårdsbok Paradiset: underbart, enkelt och lite lagom slarvigt i trädgården.

Boken har ett överraskande generöst format och är faktiskt snäppet större än ett A-4-ark! Stora stämningsfulla foton fyller sidorna i denna personligt skrivna trädgårdsbok, som är genomsyrad av en skön och avslappnad inställning till trädgården och trädgårdsarbetet. Trädgården tillåts vara lite lagom vild, ostädad och oorganiserad.

Någon nagelsaxklippning av gräsmattan blir det förstås inte med detta avspända förhållningssätt. Tvärtom vill Töringe gärna se ett se ett område med högt gräs, en vildvuxen blomsteräng i trädgården. Vackert utan tvekan, men knappast någon dröm för gräsallergikern! Atjoo!

Sanna Töringes trädgårdsparadis kan beskrivas som en grön famn; en härlig och trivsam plats med många inbjudande sittplatser, där man kan sitta och njuta, väl dold bakom skyddande grönska. Trädgården ska vara vild och vacker och fylld av robusta perenner som inte kräver så mycket skötsel. Har man en nyanlagd trädgård är det bara att beväpna sig med tålamod, för en lummig och insynsskyddad oas tar som bekant år att skapa…Töringe avslutar boken med att uppmana läsaren att hitta sitt eget paradis. Det låter som ett gott råd.

Några böcker och filmer om ubåtar

torsdag, april 25th, 2013

Ubåtar både fascinerar och skrämmer mig. Blotta tanken på att i krigstid vara instängd i en ubåt, långt under ytan, och höra sjunkbomber detonera utanför skrovet, framkallar klaustrofobiska känslor. Snacka om nervpirrande skräckupplevelse!

I Havets vargar: dramatiska ubåtsepisoder från andra världskriget (2005) återger Hård af Segerstad och Tamelander ett tiotal episoder hämtade direkt ur verkligheten. Kampen mellan de tyska ubåtarna och de allierades fartyg och flygplan skildras, liksom exempelvis sänkningen av brittiska det fartyget Laconia 1942.

Djupets fångar (2009) av Alex Kershaw är en dokumentärroman som skildrar en ubåtsbesättnings desperata kamp för överlevnad, efter att ubåten träffats och lagt sig på 50 meters djup.

Boken Fientligt hav (2000) av Huchthausen, Kurdin och White beskriver hur en sovjetisk atomubåt havererar utanför Amerikas kust. Det är onekligen en intressant dokumentärroman som utspelar sig under det kalla kriget.

Två riktigt bra och pulshöjande u-båtsfilmer är: Rött hav samt Jakten på röd oktober. En nyare ubåtsfilm, som också innehåller en del kärlek, är U-Boat 864. Ladda för en nervkittlande filmkväll!

”Virka mera” – den enda virkbok som du behöver!

tisdag, april 23rd, 2013

När det gäller virkning är jag definitivt nybörjare. Nog har jag många gånger tänkt att det vore roligt att kunna åstadkomma åtminstone en grytlapp, men det har liksom aldrig blivit av…

Tänka sig, med hjälp av boken Virka mera: maskor, mönster och modeller för både nybörjare och virkentusiaster av Eva Wincent och Paula Hammerskog, har jag lyckats påbörja en enkel grytlapp! Man kan ju bli mallig för mindre!

Beskrivningarna i boken är både pedagogiska och enkla att följa. Små och stora virkprojekt varvas, så den vane handarbetaren kan låta sig inspireras av riktigt avancerade mönster!

På loppis kan man ofta fynda virkade dukar för en spottstyver. Nu när jag har försökt mig på att virka kommer jag att se på dessa mästerverk med helt andra ögon!

”Stora boken om trädgårdsprojekt” – praktverk av Marianne Svärd Häggvik

måndag, april 22nd, 2013

Den här trädgårdsboken plockar jag in bland vårens bästa! Det är lätt att bli lyrisk när man läser Svärd Häggviks Stora boken om trädgårdsprojekt: sten, tegel, trä, pil, betong, metall, glas.

Stora och små projekt varvas och nog väcks skaparlusten till liv alltid! Mest förvånad blir jag över kapitlet om glas, även om färgat glas förstås kan glittra vackert i trädgården. Glasarbetena handlar om att skära till glasbitar som sedan fogas samman antingen med en lödkolv eller i en brännugn. Förutom dessa redskap behövs exempelvis en glasskärare och en glasslipmaskin. Glasarbeten är nog inget som jag kommer att ge mig på i första taget, är jag rädd.

I kapitlet med snickeriarbeten hittar jag en pall av knotiga tallgrenar som ser ganska lustig ut. Udda är den åtminstone! Den traditionella odlingslådan däremot kanske kan vara något för mig. En upphöjd rabatt med perenner kanske det också kan bli om andan faller på?!

Det bör väl sägas att detta inte är någon traditionell bok om trädgårdens växter. Istället handlar det främst om att pynta i trädgården och att tillverka dekorativa krukor, möbler, växtstöd, gångytor och avskärmningar. För den som vill pröva på att gjuta i betong finns inspirerande förslag och steg-för-steg-beskrivningar på allt från servettyngder, krukfat, krukor, ljuslyktor och betongplattor till en stor betongbänk.

Summa summarum så är detta en bok fullmatad med idéer för trädgården. En perfekt visitpresent istället för den sedvanliga blomman!

Tina Nordström signerade sin nya kokbok…

lördag, april 13th, 2013

Idag signerade Tina Nordström sin nya kokbok Tina: hur du enkelt lagar min allra godaste mat på Väla i Helsingborg. Kokboken gick åt som smör i solsken. Ett åttiotal personer köpte ett signerat exemplar under den dryga timme som signeringen pågick.

Självklart införskaffade jag kokboken ifråga till familjen. Dessutom passade jag på att upplysa skånska Tina om att hon – liksom jag (!) – tillhör den så kallade författarsläkten i norr med rötter i Västerbotten. Med andra ord är vi faktiskt släkt på långt håll! Den som vill veta mer om författarsläkten gör klokt i att titta in på släktforskaren Jan Fredmans hemsida och köpa hans DVD Författarsläkten i Norr.  

 Tina i Helsingborg

”Smakernas återkomst” förstklassig bok om matråvaror av Mats-Eric Nilsson

fredag, april 12th, 2013

Författaren Mats-Eric Nilsson har skrivit flera uppmärksammade debatt- och reportageböcker om livsmedel och matkvalitet såsom Den hemlige kocken: det okända fusket med maten på din tallrik (2007); Äkta vara: guide till oförfalskad mat (2008) samt Döden i grytan: om vår rädsla för riktig mat (2010). I boken Smakernas återkomst: när maten följer årstiderna (2011) är det återigen matråvarorna som spelar huvudrollen.

Nilsson talar sig varm för att låta matlagningen följa grönsakernas, frukternas, bärens och fiskarnas egna säsonger. Den som låter naturen påverka vad som ska hamna på tallriken belönas dessutom med en särskild bonus: smakernas återkomst. Som moderna konsumenter har vi genom importmaten tillgång till allt året runt och glömmer därför lätt att foga oss i årstidernas växlingar. Men nog vet vi väl alla att jordgubbar smakar bäst på sommaren?! Alla råvaror har förstås sina säsonger och det finns många skäl att låta matlagningen följa årstiderna.

Smakernas återkomst är en välskriven coffee table book, eller varför inte en kitchen table book?! Hur som helst är det en bok som man gärna vill låta ligga framme. Förutom intressanta kunskaper om ett antal råvaror, innehåller boken olika recept, bland annat till en god och lättlagad kålrotssallad. Fem pärlor till Mats-Eric Nilsson och hans förträffliga bok!

 Kålrotssallad

Kortfattad trädgårdshandbok av Hultin

lördag, april 6th, 2013

I väntan på vårens slutgiltiga ankomst och på att tjälen ska gå ur jorden, botaniserar jag bland årets nya trädgårdsböcker. I min hand har jag Handbok för din trädgård av Susanna Hultin.

Boken är rikt illustrerad med fotografier och författaren går igenom trädgårdssysslor årstid för årstid. Det är ett bra upplägg, men för den ovane är steg-för-steg-instruktionerna alldeles för kortfattade. Jag blir exempelvis inte klok på hur man beskär vare sig äppelträd eller buskar, eller hur det går till att ta vintersticklingar på svarta vinbär och krusbär. En smula besviket konstaterar jag att denna tunna bok hade vunnit på utförligare beskrivningar och på fler konkreta tips. Det är hur som helst en njutning att planera årets trädgårdsprojekt och snappa upp idéer från olika håll.  Min jakt på inspirerande trädgårdsböcker går vidare!

I första klass till Australien

måndag, februari 25th, 2013

Någon gång i livet skulle jag vilja resa till Australien och se hur monoliten Uluru, denna berömda röda klippa, höjer sig över det flacka ökenlandskapet i kontinentens mitt. Jag skulle vilja besöka Alice Springs i det vidsträckta inlandet och jag skulle vilja uppleva det Stora Barriärrevet.

För att ge mina drömmar näring sätter jag tänderna i en ny utgåva av Australien i serien Första Klass Reseguider. Förnämligare reseguide att ha med på resan och att studera på planerandestadiet får man leta efter. Boken inleds med ett porträtt av Australien. Därefter presenteras landet områdesvis. Först ut är Sydney. För mitt inre ser jag det berömda operahuset med sitt karakteristiska tak och jag läser att takets keramikplattor är tillverkade på hemmaplan, i skånska Höganäs.

Australiens flora och fauna är unik med en fantastisk mångfald. Det både lockar och skrämmer. Enligt reseguiden har landet världens största artkoncentration av reptiler…Eftersom kontinenten är så stor blir det tyvärr inte så många sidor per område. Northern Territory i Australiens mitt avhandlas på endast 12 sidor. Informationen är kortfattad, överskådlig och pedagogiskt presenterad. Det lär väl komma ytterligare ett antal uppdaterade utgåvor innan jag kommer iväg på någon resa – om jag någonsin gör det. Kanske stoppas jag av klimatsamvetet, kanske av något annat…Men att resa i fåtöljen är ett nöje som ingen kan ta ifrån mig!

 Monoliten Uluru, den berömda sandstensklippan, pryder omslaget.

2012 års karameller!

onsdag, december 19th, 2012

Här bjuder jag på några smällkarameller med ÅRETS BÄSTA i olika kategorier!

Årets bilderbok: Yakup Tokstollen av Ulf Stark och Sara Lundberg. En oemotståndlig bilderbok som blandar humor och allvar på ett medryckande sätt. Den klumpiga pojken Yakup snubblar, tappar saker och gör klantigheter. Vad ska det bli av gossen?

yakup   9129681359

Årets ungdomsroman: Miss Peregrines hem för besynnerliga barn av Ransom Riggs. En originell och estetiskt tilltalande fantasyberättelse där författaren kreativt har vävt in sällsamma fotografier i handlingen.

Årets skönlitterära bok: Mississippi av Hillary Jordan. Ödesmättad berättelse om rasmotsättningar, kärlek, krig och vänskap. Historien utspelar sig i anslutning till andra världskriget på Mississippis bomullsfält i den amerikanska södern. Läs min recension av boken!

Årets svenska  skönlitterära bok / biografi: Ett kort uppehåll på vägen från Auschwitz av Göran Rosenberg. Författaren fick Augustpriset i klassen skönlitteratur för denna bok, men gränsen mellan skönlitteratur och biografi tycks mig ytterst flytande. Jag skulle vilja betrakta boken som en biografi.

  torka

Årets biografi: Den odödliga Henrietta Lacks av Rebecca Skloot. Tankeväckande bok om en kvinna vars celler har kommit att betyda så mycket för forskningen. Läs min recension av boken!

Årets kärleksroman: Ögonblicket av Douglas Kennedy. Passionerad kärlek i Berlin åren före murens fall. En  spännande kärleksberättelse med oväntade vändningar.

Årets ljudbok: Torka aldrig tårar utan handskar: 1. Kärleken av Jonas Gardell. Suverän författaruppläsning! Författaren är fenomenal på att imitera och gestaltar sina karaktärer med värme och hjärta. Gardells tolkning av den bitchiga bögen Paul är oförglömlig!

Årets deckare: I tystnaden begravd av Tove Alsterdal. Genreöverskridande deckare som utspelar sig i Tornedalen. Läs min recension av boken!

Årets bladvändare: Harrys sång av Jeffrey Archer. Läs min recension av boken! Fängslande och charmerande familjesaga som garanterat triggar igång läslusten! Första delen i en serie.

Årets fackbok: Vår tid på jorden: välfärd inom planetens hållbara gränser av Johan Rockström och Mattias Klum. Ett praktverk där vetenskapliga data och andlöst vackra fotografier samspelar för att få oss att inse att det brådskar för mänskligheten att skapa en globalt hållbar utveckling.

Så här tycker jag, men vilka böcker skulle du vilja kalla för ”årets bästa”?

”Afternoon tea” – en fröjd för alla sinnen

fredag, november 30th, 2012

Jag sjunker ner i min läsfåtölj och läppjandes på en kopp te förflyttar jag mig bekvämt tillbakalutad till England. I mina händer håller jag boken Afternoon Tea skriven av Liselotte Forslin och Jan Gradvall. Bruno Ehrs stora vackra fotografier från den engelska landsbygden i trakten runt Bath och åsynen av smarriga scones och andra läckerheter triggar obönhörligt igång min reslust, även om jag för tillfället nöjer mig med att resa i fåtöljen.

Ritualen Afternoon Tea sägs ha introducerats av Anna, den sjunde hertiginnan av Bedford, runt 1840. Enligt traditionen består Afternoon Tea av en kanna te med mjölk, socker och citron som möjliga tillval och som tilltugg serveras olika smörgåsar, gurksnittar, scones med marmelad och clotted cream och avslutningsvis söta bakverk.

Boken innehåller ett 30-tal recept på alltifrån scones, till fruktbröd, kakor och marmelad. Jag hittar ett recept på en smarrig chokladtårta som skulle passa utmärkt som födelsedagstårta och noterar att recepten tyvärr inte är så magra. Engelska scones med grädde är knappast någon smalmat! Finns det verkligen inget recept på scones som är åtminstone lite mer hälsosamt? Jag nöjer mig med att betrakta de vackra fotografierna, vilket bara det är en fröjd.

Författarna påpekar så sant att kaffe ger energi, medan te gör att man slappnar av. Nog skulle det kännas främmande att rusa runt med en takeaway-mugg med te? Håll med om att det känns naturligare att sjunka ner i en fåtölj med en kopp te och en god bok?! Jag fyller på min tekopp och instämmer i påståendet att tedrickande är förknippat med bokläsande!

Må bra med hormoner i harmoni

fredag, november 30th, 2012

Marlene Gustawson och Lotten Odh ger i boken Harmoniska hormoner: för kvinnor 40+ råd om hur du som kvinna hittar en långsiktigt sund livsstil. En småtrevlig och lättsam bok som förutom några inledande kapitel om hormoner också innehåller en receptdel och ett 21-dagarsprogram.

Programmet innehåller tips om hur du kan tänka, leva, sova, motionera, äta och stärka dig med örter. Vikten av regelbundna sömnvanor, samt kombinationen av sund mat och motion betonas särskilt. Råden som ges är enkla, ibland snudd på banala, lite som i en veckotidning, vilket dock inte behöver vara fel om man är på det humöret.

Texten är överlag kortfattad och översiktlig. Kapitlet om örter läste jag med intresse. Olika örter nämns, men författarna går inte in på vilka produkter och varumärken som finns på marknaden. När det gäller fakta om olika hormoner är genomgången ganska summarisk. Dessa invändningar till trots passar boken fint på bibliotekens kropp och själ-hyllor.

 Skogspromenad

Läsaren uppmuntras bland annat att vara ute mer i naturen och gå en promenad i skogen. Naturen läker heter det ju.

”Yoga med Malin” – personlig yogabok av Malin Berghagen

fredag, november 2nd, 2012

Att läsa Malin Berghagens bok Yoga med Malin: min kropp, min själ, mitt andetag är en njutning för öga och själ. Vackra stämningsfulla fotografier från naturen och på författaren i diverse yogaställningar varvas med Malins berättelse om vad yogan har betytt för henne genom åren. Malin beskriver sitt första möte med yogan som ett fysiskt helvete. Hon kände sig stel som en pinne, men fortsatte ändå.  Det låter väl hoppfullt för alla osmidiga klumpedunsar?! Någon morgonmänniska är hon inte heller, utan gillar sympatiskt nog att snooza och att väcka kroppen försiktigt med morgonyoga i sängen.

Boken skulle kunna beskrivas som en självbiografisk inspirationsbok, där yogan utgör navet. Malin går visserligen igenom några få övningar, däribland solhälsningen, men den som vill börja utöva yoga gör klokt i att anmäla sig till en yogakurs, eller skaffa en bra instruktionsfilm. Låt dig sedan inspireras av denna personliga, vackra och intresseväckande bok!

Gör livet lättare med ViktVäktarna!

torsdag, november 1st, 2012

En metod för viktminskning som tycks vara riktigt i ropet just nu är LCHF – åtminstone att döma av den strida strömmen av nya LCHF-kokböcker på marknaden. Huruvida dieten står sig långsiktigt, får väl framtiden utvisa. ViktVäktarna, som nu har hängt med i närmare 40 år, utgör ett beprövat alternativ för den hälsomedvetne.

I boken Gör livet lättare med ViktVäktarna förklaras ViktVäktarnas kostprogram och filosofi. Inte minst inspirerar receptdelen med sina aptitretande och fräscha recept. Hungrig ska man inte behöva vara enligt metoden, men man kan inte äta allt hela tiden. Förstås. Framgångsrik viktminskning handlar enligt programmet om att minska antalet kalorier som man intar, att välja hälsosam och nyttig mat, att motionera och att söka stöd hos likasinnade.

Måste man räkna points? Nja, det tycker förstås ViktVäktarna, men personligen är jag inte mycket för ett slaviskt räknande, utan tror man kommer långt genom att skaffa sig sunda vanor. Och då kan den här boken absolut ge en puff i rätt riktning!

vikt

”Sjörapporten” av L-G Nilsson & Anders Nylund

söndag, juli 1st, 2012

Årets båt- och seglingssäsong är i full gång. Vad passar då bättre än en fullspäckad faktabok om vädret längs våra kuster? En perfekt present inte minst till alla som vistas i skärgården och i kustnära områden!

Sjörapporten: om väder, fyrar och skeppsbrott längs våra kuster är skriven av meteorologerna Lars-Göran Nilsson och Anders Nylund. I ett inledande kapitel beskrivs sjörapportens drygt 70-åriga historia. Alltsedan den första sjöväderrapporten sändes i radio 1939 har intresset varit stort för P1s sjörapport, eftersom det nyckfulla vädret i havsbandet så snabbt kan skifta karaktär.

Vi har väl alla med större eller mindre intresse lyssnat till programmet som dagligen lästs ut i svensk radio. De väderrapporterande utposterna med namn som exempelvis Nordkoster, Vinga, Nidingen, Utklippan, Landsort, Svenska Högarna och Rödknallen känns märkligt bekanta, åtminstone till namnet. I boken Sjörapporten presenteras alla dessa platser och fyrar utförligt. Författarna berättar också om vindförhållandena vid dessa platser och om skeppsbrott som inträffat inom fyrarnas lysvidd. Ett kapitel ägnas åt fyrarnas historia.

Boken är rikligt illustrerad och lättläst med sina korta kapitel. Varje plats som beskrivs har fått ett eget kapitel, vilket förlänar boken karaktären av ett uppslagsverk. Man behöver således inte läsa boken från pärm till pärm, utan man kan hoppa mellan kapitlen efter eget tycke. Sjörapporten bjuder på spännande läsning, så ta med den till båten eller sommarstugan och låt den ligga framme! Detta praktverk är såväl allmänbildande som fascinerande med sina beskrivningar av förlisningar, tragiska människoöden och skildringar av livet vid fyrplatserna.

Jakten på den perfekta hälsan

onsdag, maj 30th, 2012

Diabetes har blivit en av vår tids stora folksjukdomar. Jag är lyckligtvis inte själv drabbad, utan bara allmänt nyfiken på sambandet mellan kost och sjukdom. För vem vill inte påverka sin hälsa i positiv riktning genom kloka och medvetna val?

Kristina Andersson reder ut begreppen i sin bok Diabetes: du kan själv påverka. Andersson går igenom vilka faktorer ökar risken för att man ska drabbas av diabetes. Kopplingen mellan diabetes och kost skärskådas, liksom för- och nackdelarna med olika dieter. I ett avslutande kapitel finns förslag på frukostar, mellanmål, luncher och middagar. Synd bara att detta avsnitt inte är längre, för åtminstone jag samlar på näringsriktiga och goda recept i min ständiga jakt på den perfekta hälsan.

 

”Vegetariska kokboken” i ny omarbetad utgåva

tisdag, maj 22nd, 2012

Vegetariska kokboken av Inga-Britta Sundqvist har länge varit en favorit i kokbokshyllan. Med den femte utökade och helt reviderade utgåvan från 2012 i handen, konstaterar jag att det känns som en helt ny kokbok!

Recepten är nya, näringsläran är uppdaterad, flera kapitel är nyskrivna och fotografierna är nytagna. Nytt är också att det vid varje recept anges ifall det är frågan om raw food, vegankost, lakto- eller lakto-ovovegetarisk kost. Ingen tvekan om att man bör införskaffa den nya utgåvan om man gillar att laga vegetarisk mat, för det här är en riktig kokbokspärla! Fast jag som hade den tredje upplagan från 2001 behåller nog min gamla trotjänare för receptens skull…

Spenatpaj med chèvre s. 228

Nu är jag vare sig mästerkock eller mästerfotograf, men spenatpajen med chèvre var oerhört delikat! Mums!

Tid för trädgårdsglädje och gröna boktips!

fredag, april 13th, 2012

I årets bokflod av trädgårdsböcker kan man enligt Anna Lefvert urskilja två trender: ”Dels den personliga skildringen av den egna eller andras trädgårdar. Dels den handfasta ekologiska odlingen i samklang med naturen.” (HD 8/4 2012).

Karin Berglunds ”Samtal i trädgården” och Susann Gson Engvists ”Trädgårdspassion” är exempel på den första trenden.

Elisabeth Svalin Gunnarssons ”I trädgårdsmästarens spår” och Peter Svenssons ”Ekologisk trädgårdsglädje” exemplifierar den andra trenden.

Själv fastnar jag för Inger Palmstiernas ”Träd och buskar för den lilla trädgården” som inte tycks passa in i vare sig den ena eller den andra trenden. Det är bara att pallra sig ut i trädgården och plantera!